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コーヒー豆
美味しい味の基本は鮮度です
どんなに良い原料を使用していても、焙煎後、時間が経過して酸化の進んだコーヒー豆では意味がありません。三十間のコーヒー豆は系列店の「やなか珈琲店」で焙煎した新鮮な状態のコーヒー豆だけを使用しています。
コーヒー豆の持ち味を最大限に引き出す低温抽出法
強い酸味や後に残る苦味など、味のマイナス要素を出さずに、持ち味だけを最大限に抽出する。 ポイントはお湯の温度と抽出時間。こだわりの低温抽出でじっくりドリップされたコーヒーは、滑らかで濃厚なコクが特徴です。
